鶏皮の酢の物
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鶏皮を細かく切り、粉をまぶし、一旦湯煎して
冷やしてから、甘酢あるいは、ポン酢に漬ける、アクセントに、生の鷹の爪(チリ、赤唐辛子)を加える。
アルバム: iroha168仕事関係ーメニュー用写真ー1
タグ: 突出し、スターター、酢の物
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