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しばし待つべし

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写真: しばし待つべし

写真: 蜜蝋で防水 写真: ゆっくり硬化

湯せんして熱く溶けた蜜蝋が楢の木目に浸透する。100%の天然素材は人体に無害。ククサにはこの防水を目的とする「木固め」が大切で、この工程が不十分だと飲み物が外へ染み出してくる。本来はアク抜きのために、茹でるといいのだが、楢はとても暴れる木なので、アク抜きの工程は省略。もしかすると、蜜蝋の前に、熱湯を中に入れてアクを抽出することを何回かやっておくと良かったかもしれない。

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