上野村の味噌屋さん
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津金の爺さん。この人がつくる味噌は美味しいです。上野村の大豆でつくった手作り味噌を売っています。味噌は販売所へは出さなくて、自宅の前で売っています。「頑固おやじの味噌」という看板のあるところを下りていくと津金爺さんの家があります。赤味噌と黒味噌あり。 販売所に出さない理由はおそらく「無添加」にこだわったためと思われます。赤味噌が我が家では好評。風味も塩分も強いので、他の味噌にこの味噌を混ぜるとイケます。鍋料理の隠し味にも最適。
上野村「ふるさとまつり」にいくと、いつも出店されています。精魂こめた野菜も売ってます。この生姜も祭り用。
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